Zeytinyağlı Havuçlu Ispanak
Malzemeler :
Ispanak 2 Demet
Komili Sızma
zeytinyağı ½ Su Bardağı
Orta boy
soğan 2 Adet
Sarımsak 3 Diş
Havuç 1 Adet
Sivri
biber 2 Adet
Toz şeker 1 Tatlı Kaşığı
Limonsuyu ½ Adet
Tuz
YAPILIŞI:
1- Ispanakları ayıklayın, yıkayın, süzün.Havucun kabuğunu
kazıyıp, yarım halka olarak doğrayın. Sivri
biberlerin tohumlarını çıkarıp, kıyın.
2- Tencereye Komili Sızma
zeytinyağını
koyun, ısıtın ve küçük doğranmış
soğanları ve kıyılmış
sarımsakları içine atarak,
soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
3- Soğanlar pembeleşince, içine kıyılmış sivriberleri ve doğranmış
havuçları ilave edip, kavurun.
4- Ispanakları ilave edin; toz şekeri ,
limon suyunu ve tuzunu katın; tencereyi silkeleyerek karışmalarını sağlayıp, pişirin. Soğuyana kadar tencerede bekletip, servis tabağına alıp, servis edin.