Zeytinyağlı Ayvalı Soğan Dolması
http://www.ebruomurcali.com.tr
6 adet kuru
soğan
Harç İçin:
Yarım su bardağı
pirinç
Yarım
ayva
1,5 çay bardağı
zeytinyağı
Yarım demet taze nane
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
Kara
biber
Soğanların kabuklarını soyun ve püsküllü kısmından kesin. Soğanların ortasını oyun ve çıkan kısımları ince ince doğrayın. Zeytinyağında kıyılmış
soğanları kavurun. Pirinci ekleyin ve 5 dakika daha kavurmaya devam edin. Üzerine 1 su bardağı su koyup, suyunu çekene kadar pişirin. Kıyılmış yeşillikler, küp doğranmış
ayva ve baharatını ekleyerek karıştırın. Soğanların içini harçla doldurarak tencereye dizin. Üzerine yarım su bardağı su
koyun ve kısık ateşte
soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.