Zeytinli ve Limonlu Spagetti
Malzeme
- Yarım paket Spagetti makarna
- 1
yemek kaşığı. Zeytinyağ
- 1 tatlı kaşığı. Tuz
- 2
yemek kaşığı Sana Ekmeküstü
- Harcı:
- 4 adet taze
soğan
- 2
yemek kaşığı Sana Ekmeküstü
- 2
yemek kaşığı dolmalık
fıstık
- 3 diş
sarımsak
- 10 adet dolamlık yeşil
zeytin
- 1 adet
limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
- Tuz ve kara
biber
- Üzeri İçin:
- Yarım su bardağı rendelenmiş eski kaşar
Hazırlanışı
Derin bir tencerede kaynayan bol suya,
zeytinyağını, tuzu, spagettiyi koyup, 8 dakika haşlayınız.
Süzgeç yardımı ile süzdüğünüz (soğuk sudan geçirmeyiniz.) makarnayı aynı tencereye alıp, 2
yemek kaşığı Sana ekmek üstü ile yağlayınız.
Taze
soğanları ayıklayıp, kıyınız. Limonun suyunu sıkınız.
Sarmsakları ayıkladıktan sonra sıkacak ile sıkınız.
Dolamlık Yeşil
zeytinleri dilimleyiniz. Normal yeşil
zeytin kullanır iseniz, çekirdeklerini çıkarıp, doğrayınız.
Y
ayvan bir tencerede Sana ekmek üstünü iyice kızdırıp, içine dolmalık
fıstıkları ilave edip,
fıstıklar pembeleşinceye kadar kavurunuz.
Fıstıklar renk alınca içine, sıkılmış
sarımsakları, kıyılmış taze
soğanları, doğranmış yeşil
zeytinleri, kırmızı pul
biberi, tuz ve kara
biberi ve
limon suyunu ilave edip, bir taşım kavurunuz.
Hazırladığınız sosu sıcak yağlanmış makarnaya karıştırıp, üzerine rendelenmiş eski kaşar serpip sıcak olarak servis ediniz.