Zeytinli Çörek (Kıbrıs)
3,5 su bardağı un
2-3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı erimiş margarin
1 su bardağı çekirdeği çıkartılmış zeytin
1 demet nane
1 çay kaşığı karbonat
4-5 adet taze soğan
Karbonatla elenmiş unun ortasını açınız. İçine yağ yoğurt, erimiş margarin zeytini, ince kıyılmış soğan ve nane koyarak hamur yapınız. Hamuru biraz dinlendirdikten sonra yağlanmış tepsiye dökünüz. Üzerine yumurta sarısı sürünüz. Orta hararetli fırında pişiriniz.
