Zeytinli Buzdolabı Böreği
6 adet
yumurta
3 adet
yumurta
1,5 su bardağı
süt
5
yemek kaşığı margarin
1 kase ayıklanmış
zeytin
300 gr
peynir
3 adet
domates
Yumurta,
süt ve margarinden harç oluşturulur. İlk yufka serilir kenarları hafifçe katlanıp büyük bir kare haline getirilir. Üzerine ince bir tabaka harç sürülür ve her tarafına
peynir serpilir. 2. kat yufka konup kenarları katlanır ve harç sürülür ve her tarafına
zeytin parçacıkları serpilir. 3. kat içinde aynı işlem yapılıp
domates parçaları serpilir ve bir kenardan başlanıp sıkıca sarılır diğer 3 parça yufka içinde işlem tekrarlanır buzbolabı poşetiyle sıkıca sarılıp bir gece dolapta bekletilir. Diğer gün birer parmak kesilip üzerine
yumurta sürülüp fırına verilir.