Zeytinli Börek (Ekmek Hamurundan)
2 adet hazır ekmek hamuru
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı eritilmiş margarin
250 gram kıyma
Yarım su bardağı çekirdekleri çıkartılmış yeşil
zeytin
Yarım su bardağı çekirdekleri çıkartılmış siyah
zeytin
Yarım demet maydanoz
1 adet
yumurta (akı ve sarısı ayrılmış)
Tuz,kara
biber
ÜZERİNE
Çörekotu
YAPILIŞI
Ekmek hamurunu sıvıyağ ve margarin ile birlikte yoğurun. 1 saat buzdolabında bekletin ve ikiye ayırın. Diğer tarafta kıymayı kavurun ve ocaktan alın. İçine yeşil
zeytin ve siyah
zeytin, ince kıyılmış maydanoz,
yumurta akı, tuz, kara
biber ilave edin. Bütün malzemeyi karıştırın. Yağlanmış fırın tepsisine hamurun yarısını yayın. Üzerine kıymalı harcı boşaltın ve hamurun her tarafına yayın. Onun da üzerine kalan hamuru yerleştirin. Üzerine
yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Ilındıktan sonra dilimliyerek servis yapın.
