|
|
Zeytin Soslu Tavuk |
 |
Gür Ali
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 30.11.2010
Mesajlar: 30
Şehir: Çanakkale |
Kısa URL: https://ml.md/lc59052
Gönderme Tarihi: 01.Oca.2011
2,543 defa indirildi / yazdırıldı
|
Ayşe Tüter
4 dilim tavuk biftek (jülyen doğranmış)
2 diş sarımsak
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Kekik
Karabiber
SOS:
1 komposto kasesi içi turşulu yeşil zeytin
1 çay bardağı süzme yoğurt
1 çorba kaşığı maydanoz
2 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı hardal
2 çorba kaşığı sirke
Zeytinyağını kızdırıp sarımsak ve tavuk etlerini koyun. Soteleyip kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiber, kekik ekleyip ateşten alın. Rondoya zeytinleri, yoğurdu, maydanozu, 2 diş sarımsağı, hardalı ve sirkeyi koyup çırpın. Hazırladığınız sosu tabağa alın ve üzerine etleri koyup servis yapın.
|
Zeytin Soslu Tavuk |
 |
sarı lale
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.11.2011
Mesajlar: 23
Şehir: İstanbul |
Kısa URL: https://ml.md/lc69973
Gönderme Tarihi: 18.Kas.2011
2,153 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 adet tavuk göğüs eti
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı çekirdeksiz yeşil zeytin
6 çorba kaşığı zeytinyağı
5 yaprak fesleğen
5 adet ıspanak yaprağı
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı hardal
Yarım limon suyu
Tuz
Karabiber
Tavuk etinin den ince dövülmüş 4 adet fileto çıkartıp ince bir şekilde dövün. İsterseniz dövülmüş olarak alın. Mutfak robotunun içine sarımsak, yeşil zeytin, fesleğen ve ıspanak yaprakları koyup çekin. Bu karışımdan 1 çorba kaşığı ayırıp kalanını tavuk etlerinin üzerine paylaştırıp sürün. Daha sonra tavuk etlerini rulo halinde sarıp hazırlayın. İsterseniz fırında isterseniz tavada üzerine tereyağı koyarak kızartın. Ayırdığınız zeytinli karışımın üzerine zeytinyağını ve hardalı ilave esip tekrar karıştırın. Üzerine limon suyu tuz ve karabiber ekleyip sos olarak hazırlayın. Kızarmış tavukları servis yaparken tabağa gezdirin.
|
|
