Zerdeçallı ve Kremalı Mercimek Çorbası
1 çay bardağı
mercimek
Yarım çay bardağı sarı
mercimek
2 adet
havuç
1 çay kaşığı zerdeçal
1 adet
soğan
100 ml Pakmaya ŞefKrema
100 gr labne
1,5 litre su
Ayrıca:
4 dilim baget ekmek
4
yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella
peyniri
Suyu geniş bir tencereye alın. Mercimekleri, zerdeçalı, irice doğranmış havucu, bütün olarak
soğanı ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar haşlayın.
Mercimekler yumuşayınca içindeki
soğanı ayırın. Blenderle
mercimekleri püre haline getirin.
Tencereyi tekrar ocağın üzerine alın. Ayrı yerde önceden çırptığınız
krema ve labne karışımından ekleyin. İyice karıştırın. En son tuzu ve taze çekilmiş kara
biberi ekleyin.
Servisten önce kızarmış baget ekmek üzeri rendelenmiş mozzarella
peynirini hazırlayın. Ekmek eşliğinde sıcak servis yapın.