Zerdeçallı ve Kremalı Mercimek Çorbası
1 çay bardağı mercimek
Yarım çay bardağı sarı mercimek
2 adet havuç
1 çay kaşığı zerdeçal
1 adet soğan
100 ml Pakmaya ŞefKrema
100 gr labne
1,5 litre su
Ayrıca:
4 dilim baget ekmek
4 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri
Suyu geniş bir tencereye alın. Mercimekleri, zerdeçalı, irice doğranmış havucu, bütün olarak soğanı ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar haşlayın.
Mercimekler yumuşayınca içindeki soğanı ayırın. Blenderle mercimekleri püre haline getirin.
Tencereyi tekrar ocağın üzerine alın. Ayrı yerde önceden çırptığınız krema ve labne karışımından ekleyin. İyice karıştırın. En son tuzu ve taze çekilmiş karabiberi ekleyin.
Servisten önce kızarmış baget ekmek üzeri rendelenmiş mozzarella peynirini hazırlayın. Ekmek eşliğinde sıcak servis yapın.
