Fesleğenli Domates Çorbası
5 adet olgun
domates
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
Yarım çay kaşığı kimyon
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet küçük boy
soğan
2 su bardağı su
1
yemek kaşığı un
1
yemek kaşığı sirke
6-7 yaprak fesleğen
100 ml Pakmaya ŞefKrema
Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra enine ikiye kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine tuz serpin, 1
yemek kaşığı
zeytinyağını dökün. 200 dereceye ayarlı fırında yumuşayana kadar közleyin.
Fırında közlediğiniz
domatesleri mutfak robotuna aktarın. Salçaları, sirkeyi ve baharatı ekleyip püre haline gelene dek ezin.
Soğanı çok ince kıyıp kalan
zeytinyağında yumuşayana kadar kavurun. Unu ekleyip kavurmaya devam edin. Domates püresini ve 2 bardak suyu ilave edin. 15 dakika orta ateşte pişirin.
Çorba kıvam almaya başlayınca birkaç taşım daha kaynatın, ocaktan alır almaz kıyılmış fesleğeni ve tuzu ekleyerek tatlandırın. Dilerseniz bu aşamada blender yardımı ile çorbayı püre haline getirebilirsiniz.
Çorbayı servis kaselerine paylaştırın. Damak tadınıza göre bir miktar Pakmaya ŞefKrema dökerek sıcak sıcak servis yapın.