Mantılı ve Kabaklı Domates Çorbası
1 kg
domates
1 tatlı kaşığı
biber salçası
1 tatlı kaşığı
domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
1
yemek kaşığı sıvıyağ
1 adet orta boy
kabak
1 adet
havuç
1 su bardağı hazır mantı
500 ml su
1
yemek kaşığı tereyağı
100 ml Pakmaya ŞefKrema
Domateslerin kabuğunu soyduktan sonra enine ikiye kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine tuz serpin, 1
yemek kaşığı
zeytinyağını dökün. 200 dereceye ayarlı fırında yumuşayana kadar közleyin.
Fırında közlediğiniz
domatesleri mutfak robotuna aktarın. Salçaları ekleyip püre haline gelene dek ezin.
Domates püresini, kırmızı toz
biberi, suyu ve tuzu tencereye aktarın. Kaynamaya bırakın.
Ayrı bir tavada kabuğuyla birlikte küp şeklinde kestiğiniz
kabak ile havucu 1
yemek kaşığı sıvıyağla birlikte 5 dakika kadar kavurun. Ocaktan alın.
Domates suyu kaynayınca içine mantıyı ekleyin. Mantıları ve tereyağını ekleyin, 10 dakika haşlayın. Daha sonra kavurduğunuz sebzeleri ilave edin. Birkaç taşım kaynayınca ocaktan alın. Servis kaselerine paylaştırıp isteğe göre Pakmaya ŞefKrema gezdirerek sıcak sıcak servis yapın.