Zerdeçallı Köfteli Kabak
400 gr kıyma
1
yemek kaşığı zerdeçal
2
yemek kaşığı galeta unu
1 adet küçük boy kuru
soğan
1 tutam maydanoz
3 adet
yemeklik yeşil
kabak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1
yemek kaşığı
salça
1 çay kaşığı pul
biber
1 su bardağı sıvı yağ
1
yemek kaşığı margarin
Yoğurma kabınızın içine kıymanızı alın. Kabınızın dibine kıymayı yayın, üzerine galeta unu, tuz, rendelenmiş kuru
soğan ve baharatlarınız ekleyin. 1 tutam maydanozu ince doğrayarak içine katın. Tüm malzemeyi yoğurun. Yoğurduğunuz köfte hamurundan yuvarlak köfteler oluşturun ve bu köfteleri bir tavada sıvı yağ ile kızartın. Ayrı bir tencerede 1
yemek kaşığı margarinle
salçanızı kavurun. Kavrulan
salçanızın üzerine küp doğranmış ka
baklarınızı ekleyin. Aynı tencerenin içine 1 su bardağı kaynar su ekleyin. Köfteleri içine atın. Yemeğinizin suyu yoğunlaşmaya başlayınca 1
yemek kaşığı zerdeçal ekleyin. Yemeğinizin suyu çekilinceye kadar ocağınızın altını kısın. Pilavla sıcak servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen2/zerdecalli-kofteli-kabak-114229.jpg)