Kısa URL: https://ml.md/lc156941
Gönderme Tarihi: 30.Mar.2021
256 defa indirildi / yazdırıldı
4 dilim tavuk bonfile
Marine için:
Sızma zeytinyağı
2 diş sarımsak
3-4 dal taze kekik
Karabiber
Sos için:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1–2 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı zerdeçal
2 adet havuç
500 gr. mantar
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Taze kekik
Marine malzemelerini hazırlıyoruz, bonfileleri 20 dakika marine ediyoruz. Sos için; havuç ve mantarı doğruyoruz, yüksek ateşte soteliyoruz. Ayrı bir tavada tereyağı ve unu kavuruyoruz, sütü ilave ediyoruz. Baharatları ve sotelediğimiz havuç ve mantarları ekliyoruz. En son taze kekik ile lezzetlendiriyoruz. Marine ettiğimiz tavuk dilimlerini yüksek ateşte mühürleyerek pişiriyoruz, üzerine sos dökerek servis ediyoruz.
Kısa URL: https://ml.md/lc152044
Gönderme Tarihi: 01.Ağu.2020
503 defa indirildi / yazdırıldı
500 gram tavuk göğsü
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı sirke
1 adet ince kıyılmış soğan
1 adet mantar konservesi
1 paket sıvı krema
1, 5 tatlı kaşığı zerdeçal
1 düz çay kaşığı köri
1 diş sarımsak
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Bıçağın ucu ile tarçın
2 adet karanfil
Chili biber tozu
Karabiber
Tavuk bulyon
İnce kıyılmış maydanoz
Sıvı yağ tavaya alınır .İçinde ince kıyılmış soğanlar sotelenir. İçine sarımsak ezilir ve tekrar 1 dk birlikte kavrulur. Tavuk eti süzülür ve tavaya verilir. 4-5 dakika kurutmadan pişirilir. Üzerine krema dökülür. Suyu süzülen mantar eklenir ve bütün baharatlar ilave edilir. Chili biber, karabiber ve tavuk bulyon ağız tadına göre ayarlanır. 10-15 dakika orta ateşte pişirilir. En sona ince kıyılmış maydanoz eklenir. Kıvamı koyulaştıkça azar azar su ilave edilir.
