Zerdeçal Soslu Tavuk
500 gram
tavuk göğsü
1 su bardağı
süt
1
yemek kaşığı sirke
1 adet ince kıyılmış
soğan
1 adet
mantar konservesi
1 paket sıvı
krema
1, 5 tatlı kaşığı zerdeçal
1 düz çay kaşığı köri
1 diş
sarımsak
5
yemek kaşığı sıvı yağ
Bıçağın ucu ile tarçın
2 adet karanfil
Chili
biber tozu
Kara
biber
Tavuk bulyon
İnce kıyılmış maydanoz
Sıvı yağ tavaya alınır .İçinde ince kıyılmış
soğanlar sotelenir. İçine
sarımsak ezilir ve tekrar 1 dk birlikte kavrulur. Tavuk eti süzülür ve tavaya verilir. 4-5 dakika kurutmadan pişirilir. Üzerine
krema dökülür. Suyu süzülen
mantar eklenir ve bütün baharatlar ilave edilir. Chili
biber, kara
biber ve
tavuk bulyon ağız tadına göre ayarlanır. 10-15 dakika orta ateşte pişirilir. En sona ince kıyılmış maydanoz eklenir. Kıvamı koyulaştıkça azar azar su ilave edilir.