Zerde
Yarım su bardağı pilavlık pirinç
1 çorba kaşığı yağ
1,5 su bardağı tozşeker
2 çay kaşığı safran
2,5 su bardağı su
3 çorba kaşığı mısır nişastası
Yarım paket vanilin
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 çorba kaşığı kuş üzümü
Pirinci 15 dakika ılık suda ıslatıp, bol suda yıkayın. Bir tencerede iki buçuk su bardağı su ile birlikte kısık ateşte haşlayın. Yağ, tozşeker ve 2 çay kaşığı safranı ekleyip, kaynatın. 3 çorba kaşığı nişastayı çok az su ile ezip, yarım paket vanilin ile birlikte bu karışıma ilave edin. Hafif koyulaşınca ateşten alın. Kaselere paylaştırın. Buzdolabında soğuttuktan sonra üzerini dolmalık fıstık ve kuş üzümü ile süsleyip, servis yapın.
