|
|
Zencefilli Sebze Çorbası |
 |
şeref
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 12.04.2011
Mesajlar: 42
Şehir: Trabzon |
Kısa URL: https://ml.md/lc73321
Gönderme Tarihi: 05.Mar.2012
2,087 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 havuç
2 patates
1 pırasa
1 soğan
2 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı zerdeçal
5 su bardağı sebze suyu ya da su
Sebzeleri çok iyi yıkayın. Kabuklarını soymadan havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın. Soğanı rendeleyip pırasaları da kıyın. Tencerenin içinde tereyağını eritin. Üzerine doğranmış sebzelerin hepsini boşaltın ve 5 dakika karıştırarak kavurun. Sonra üzerine unu serpin. Sütü ve suyu da döküp 20 dakika sebzeler pişene dek pişirin. İsterseniz robottan geçirip pürüzsüz bir çorba yapabilirsiniz. Ya da taneli seviyorsanız üzerine rendelenmiş zencefili ve toz zerdeçalı ekleyip sıcak olarak servis yapın.
|
Zencefilli Sebze Çorbası |
 |
oluş
Aşçıbaşı
Kayıt: 24.01.2014
Mesajlar: 24
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc95389
Gönderme Tarihi: 26.Oca.2014
1,698 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zencefil
1 demet pazı sapı
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı yeşil mercimek
2 adet havuç
2 adet patates
8 bardak su
Tuz, karabiber, nane
1 limon suyu
3 diş sarımsak
10 gram taze rendelenmiş zencefil
Çorbayı hazırlamak için önce tereyağını tencereye koyup, üzerine kıyılmış pazı saplarını, küp doğranmış sebzeleri, sarımsakları, soğanı 5 dakika kadar kavurun. Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayınca haşlanmış nohut, mercimek ve mantıyı ekleyip 20 dakika kadar pişirin. Servis yapmadan önce yağının içinde nane ve baharatları ekleyip, kızdırıp, çorbanın üzerine dökün. Üzerine limon suyu ilave edip karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.
|
|
