Zencefilli Sebze Çorbası
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
zencefil
1 demet
pazı sapı
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 çay bardağı yeşil
mercimek
2 adet
havuç
2 adet
patates
8 bardak su
Tuz, kara
biber, nane
1
limon suyu
3 diş
sarımsak
10 gram taze rendelenmiş
zencefil
Çorbayı hazırlamak için önce tereyağını tencereye koyup, üzerine kıyılmış
pazı saplarını, küp doğranmış sebzeleri,
sarımsakları,
soğanı 5 dakika kadar kavurun. Üzerine suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynayınca haşlanmış
nohut,
mercimek ve mantıyı ekleyip 20 dakika kadar pişirin. Servis yapmadan önce yağının içinde nane ve baharatları ekleyip, kızdırıp, çorbanın üzerine dökün. Üzerine
limon suyu ilave edip karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.