Zencefilli Kurabiye
1 bardak eritilmiş tereyağı
6
yemek kaşığı şeker
1 paket kabartma tozu
Alabildiğince un
1
yemek kaşığı
zencefil
2
yemek kaşığı
ceviz içi
1 tane
yumurtanın akı
Kabın içine eritilmiş tereyağı, şeker ve yarım bardak suyu
koyun. Zencefille karıştırın. Kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde edin. 30 dakika dinlendirin.
Hamurdan parçalar koparıp elinizle inceltin. Kalıpla şekillendirip tereyağı ile yağlanmış fırın kabına dizin. Üstüne
yumurtanın akını sürüp
cevizle süsleyin.
170 derecelik fırında 15 dakika pişirin.