Zencefilli Kek
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 portakalın suyu ve kabuğu
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 çorba kaşığı toz zencefil
100 gram rendelenmiş çikolata
Yumurta ve şekeri iyice çırpın. Yumurtanın rengi açılıp köpürünce içine portakalın kabuğunu rendeleyin, suyunu sıkın. Sıvı yağ, süt ekleyip çırpmaya devam edin. Un, vanilya, kabartma tozu, karbonat ve toz zencefili birlikte eleyip bu karışıma katın. Son olarak rendelenmiş çikolatayı da ekledikten sonra yağlanmış unlanmış ufak kek kalıbına boşaltın. 170 derecedeki fırında 35 dakika pişirin. Fırından çıkarttığınız kek biraz soğuyunca servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serpip ikram edin.
