Zehir Zemberek Su Kabağı
1 adet su kabağı
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı acı
biber salçası
1 çay kaşığı
limon tuzu
200 gr
kuzu kuşbaşı
1 dolu çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Kabak soyulur, çekirdekleri ayıklanır, kuşbaşı büyüklüğünde küp küp doğranır. Sağan ince çentilir, tencereye atılır, tereyağı katkısıyla pembeleşene dek kavrulur. Kuşbaşı et atılır, suyunu bırakıp çekene dek çevrilir. Biber
salçası, pul
biber ve tuz eklenir. Bir kaç dakika sonra ka
baklar atılır, su koymadan 3 dakika tasarlanır. Sıcak su ilave edilir, kapak kapatılır. Yaklaşık 25 dakika pişirilir.