|
|
|
Yüzen Adalar |
 |
gezdirici
Aşçıbaşı
Kayıt: 05.01.2019
Mesajlar: 21
Şehir: Tunus |
Kısa URL: https://ml.md/lc139562
Gönderme Tarihi: 05.Oca.2019
740 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://tr.braun.com/
6 yumurta akı
250 gr. şeker
800 ml süt
Garnitür olarak kızılcık
Kayısı ve Vanilya Sosu için:
300 ml su
100 gr. şeker
250 gr. kuru kayısı
1 adet yarılmış vanilya baklası
Sosu yapmak için tüm malzemeleri kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Malzemeleri Braun Multiquick 7 Kablosuz el blendrının ölçü kabına boşaltın ve el blendırının şaftını kullanarak karıştırın. İnce elekten geçirin ve gereken zamana dek buzdolabında saklayın.
Yüzen adalar için sütü geniş, sığ bir sos tavasına koyun ve kısık ateşte pişirin.
Ardından, temiz, yağ tutmayan bir kapta, katı hale gelene dek çırpın. Kalın ve parlak bir karışım elde edene kadar sürekli karıştırarak şekeri peyderpey ekleyin.
8 adet büyük bir kaşık dolusu yumurta akı karışımı oluşturup bunları kısık ateşteki süre ekleyin.
İki dakika boyunca hafifçe pişirin. Sütten çıkarın, soğumaya bırakın ve buzdolabına kaldırın.
Soğumuş sosu tatlı kasesinin dibine koyun ve yüzen adaların iki tanesini de onun üstüne yerleştirin. Kızılcıkla süsleyin.
|
Yüzen Ada |
 |
limontuzu
Aşçıbaşı
Kayıt: 22.05.2015
Mesajlar: 25
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc107834
Gönderme Tarihi: 23.May.2015
1,364 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 yemek kaşığı Margarin
2 Yemek Kaşığı Kakao
1 Yemek Kaşığı Un
1 Yemek Kaşığı Nişasta
1/2 Su bardağı Şeker
6 Su bardağı Süt
1 Paket Vanilya
1/2 Paket Krema
1 Paket Çilekli Puding
15 Adet Beze
Kakaoyu, 1 çorba kaşığı unu, 1 çorba kaşığı nişastayı ve yarım su bardağı tozşekeri tencereye alıp, karıştıralım. Sütün 2 buçuk bardağını ve 1 yemek kaşığı margarini ekleyip, sürekli karıştırarak, üzeri göz göz olana dek pişirelim. Ateşten alalım ve soğutalım. Üzerine 1 paket vanilyayı ve yarım paket kremayı ekleyip, mikserde 2 dakika çırpalım. Kakaolu kremanın 3 çorba kaşığı ayıralım. Ayrı bir kapta çilekli pudingi kalan iki buçuk bardak sütle pişirelim. Ateşten alalım ve soğutalım10 adet bezeyi iri parçalar halinde kıralım. Çilekli pudingi kuplara boşaltalım ve üzerine ufalanmış bezeleri serpelim. Ayırdığımız kırılmamış 5 bezeyi kalan kakaolu pudingin içine batırıp, çıkaralım ve birer tane kupların üzerine koyalım. Buzdolabında birkaç saat bekletip, servis yapalım.
|
Yüzen Ada |
 |
bitmeyen şarkı
Editor
Kayıt: 07.01.2011
Mesajlar: 2219
Şehir: İzmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc71017
Gönderme Tarihi: 22.Arl.2011
2,204 defa indirildi / yazdırıldı
|
20 cm'lik yuvarlak bir sünger keki (biraz bayatlamış)
3/4 su bardağı vişne suyu
180 gr kayısı marmelatı
2 çorba kaşığı badem (ince zarları soyulup, ince kıyılmış)
2 çorba kaşığı şamfıstığı (doğranmış)
60 gr (1/3 su bardağı) kuru üzüm ya da kuşüzümü (2 saat soğuk suda bırakılmış, süzülmüş)
310 gr (1+1/4 su bardağı) krema (iyice çırpılmış)
Sosu:
500 gr çilek (yıkanıp, temizlenmiş)
60 gr (1/4 su bardağı) şeker
2 çorba kaşığı limon suyu
Keskin 'bir bıçakla sünger kekini enlemesine 4 eşit kata ayırınız. Alt tabakayı geniş bir servis tabağına koyup, vişne suyunun 1/4'ünü üstüne dökünüz. Üstüne kayısı marmeladının 1/4'ünü sürüp, biraz badem, fıstık ve üzüm ya da kuşüzümü serpiniz. Badem, fıstık ve kuru üzüm ya da kuşüzümünden bir kısmını süs için saklayıp, kalan malzeme bitene ve bütün kek parçaları kullanılana kadar kat kat dizmeye devam ediniz. Tabağı buzdolabına kaldırıp, 15 dakika soğutunuz.
Tabağı buzdolabından alıp, düz kenarlı bir bıçakla kekin üstüne ve kenarlarına kremadan kalın bir tabaka sürünüz. Pastayı yeniden buzdolabına kaldırınız.
Sosu hazırlamak için çilekleri tel süzgeçten, tahta bir kaşıkla ezerek ve bütün sularını çıkararak orta boy bir kaseye geçiriniz. (Süzgeçte kalan posayı atınız.) Ya da çilekleri elektrikli harmanlayıcıda püre haline getiriniz.
Şeker ve limon suyunu meyve püresine katıp, çatalla iyice karıştırınız. Pastayı buzdolabından alıp, sosu çevresine kaşıkla koyunuz, Şamfıstığı ve kuru üzüm ya da kuşüzümünü pastanın üstüne serpiniz. Tabağı buzdolabına kaldırıp, pastayı 15 dakika daha soğuttuktan sonra, servis ediniz.
Not: Klasik bir Fransız tatlısıdır.
|
|
Yüzen Ada Tarifleri Cordon Bleu Tarifleri
|
|
