Yumurtasız Yayla Çorbası
Yarım su bardağı pirinç
5 su bardağı et suyu
Yarım çorba kaşığı un
10 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kırmızıbiber
3 çorba kaşığı margarin
2 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı tuz
Pirinci et suyunda haşlayın. Un ve yoğurdu çırpma teliyle karıştırarak ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Ocağın altını kısıp, 10 dakika pişirin ve ocaktan alın. Ayrı bir yerde kırmızıbiberi margarinde yakıp, çorbanın üzerine gezdirin. Nane serpip, sıcak olarak servis yapın.
