Yumurtasız Yayla Çorbası
Yarım su bardağı
pirinç
5 su bardağı et suyu
Yarım çorba kaşığı un
10 çorba kaşığı
yoğurt
1 çay kaşığı kırmızı
biber
3 çorba kaşığı margarin
2 çay kaşığı nane
2 çay kaşığı tuz
Pirinci et suyunda haşlayın. Un ve yoğurdu çırpma teliyle karıştırarak ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Ocağın altını kısıp, 10 dakika pişirin ve ocaktan alın. Ayrı bir yerde kırmızı
biberi margarinde yakıp, çorbanın üzerine gezdirin. Nane serpip, sıcak olarak servis yapın.