Yumurtalı Şinitzel
4 adet
yumurta
4 parça ince dövülmüş
tavuk eti
1 su bardağı galeta unu
100 gram kaşar
peynir rendesi
2 çırpılmış
yumurta
1 su bardağı un
Tuz, kara
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
Kırmızı pul
biber
Limon
İnce dövülmüş
tavuk etlerini tuz ve
biberleyin. Bir kabın içinde
yumurtayı çırpın. Diğer kabın içinde rendelenmiş
peynirle galeta ununu karıştırın. Tavuk etlerini önce una sonra
yumurtaya en sonda
peynirli galeta ununa bulayıp 1 saat kadar buzdolabında bekletin. Bu şekilde dondurucuda uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Daha sonra da tereyağında iki yüzünü de kızartın. Ayrı bir yerde de
yumurtaları sahanda pişirin. Sıcak olarak ikram edin. Üzerine özellikle
limon suyunu sıkıp pişirdiğiniz
yumurtayla servis yapın.