Maydanoz Soslu Patatesli Et
2 adet
patates
1 su bardağı
süt
2 çorba kaşığı tereyağı
100 gram kaşar
peyniri
800 gram bonfile
kuzu eti
Kekik, kara
biber, tuz
Maydanoz sosu için:
1 demet maydanoz
3 diş
sarımsak
1 çay bardağı
ceviz içi
1 çay bardağı
zeytinyağı
2
limon suyu
1 çorba kaşığı hardal
Öncelikle
patatesleri ince parçalar halinde kesin. Suda bekletip süzün. Ardından tepsiye dizip üzerine
sütü tereyağını ve kaşar
peynirini ekleyip 190 derecedeki fırında üzeri kapalı olarak 30 dakika pişirin. Üzerini açıp 200 derecede 10 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Bu arada eti de sıcak ızgarada iki yüzü güzelce pişinceye kadar 15'er dakika pişirin. Bol kekik ve
biberiye eşliğinde tabağa alın ve yanında pişen
patatesi dilimleyerek servis yapın. İsteyen bu eti maydanoz sosuyla hazırlayabilir. Maydanoz sosu için tüm malzemeleri mutfak robotundan geçirip hepsini karıştırın. Sosluğa doldurup ikram edin.