Yumurtalı Sarmaşık Otu (Çeşme İzmir)
Reşat Akbaykal
2 santim arayla kesilir ve yıkanır. Bir tavaya alınarak
zeytinyağında az bir şey kavrulur. Kavurduğu
muz otun üzerine kaynar su ilave edilir. Bu yolla sarmaşık otunu yumuşatmış oluruz. Yumuşattığımız otun üzerine 1 adet kuru kırmızı
biber kesilir. Sonra üzerine
yumurta kırılır ve pişirilir.