Yumurtalı Sarmaşık Otu (Çeşme İzmir)
Reşat Akbaykal
2 santim arayla kesilir ve yıkanır. Bir tavaya alınarak zeytinyağında az bir şey kavrulur. Kavurduğumuz otun üzerine kaynar su ilave edilir. Bu yolla sarmaşık otunu yumuşatmış oluruz. Yumuşattığımız otun üzerine 1 adet kuru kırmızı biber kesilir. Sonra üzerine yumurta kırılır ve pişirilir.
