Yumurtalı Patates Kızartması
3 adet iri
patatesi soyup irice zar biçiminde doğrayınız. Yıkayıp temiz bir peçete içinde kurulayınız. Üç çorba kaşığı margarini ya da yarım bardak bitkisel yağı tavada kızdırınız. Patatesleri atıp pembeleşinceye dek kızartınız. Delikli kepçe ile çıkarıp bir tepsiye alınız. Düzgünce yayınız. 5 adet
yumurtayı porselen bir kaba kırıp çırpınız. Kızarmış
patateslerin bulunduğu tepsiye bir kaç parça,
fındık iriliğinde margarin koyup ateşe oturtunuz. Çırpılmış
yumurtayı
patateslerin üzerine dökünüz. Ateşi biraz kısıp
yumurtaların pişmesini bekleyiniz. Tuzunu,
biberini ekiniz. Bu arada incecik kesilmiş ekmek dilimlerini kızartınız. Hazırladığınız
yumurtalı
patatesten birer porsiyon alıp dilimlerin üzerine koyarak sıcak sıcak servis yapınız.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 03.03.2023