|
|
YUMURTALI HAVUÇ TAVASI |
 |
bakır güğüm
Aşçıbaşı
Kayıt: 26.01.2011
Mesajlar: 25
Şehir: Eskişehir |
Kısa URL: https://ml.md/lc61112
Gönderme Tarihi: 09.Mar.2011
2,010 defa indirildi / yazdırıldı
|
1,5 kg. havuç
175 gram un
1/2 lt. zeytinyağı
3 yumurta
tuz
Havuçlar, kazınır. Doğranmadan suda, iyice pişirilir. 6 cm. uzunluk, 3 mm. incelikte dilimlere doğranıp tuzlanır. Ayrı bir kapta, 175 gr. un, 3 yumurta sarısı biraz su ilâvesi ile yoğurt kıvamına gelince, ayri bir kapta kar haline getirilen yumurtanın akı hamura ilâve edilir. Hamura bulanmış havuç yağda kızartılır.
|
YUMURTALI HAVUÇ TAVASI |
 |
çamay
Aşçıbaşı
Kayıt: 15.12.2010
Mesajlar: 24
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc58715
Gönderme Tarihi: 20.Arl.2010
2,180 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. havuç
3 adet yumurta
125 gr. un
500 gr. tereyağı
Biraz tuz
Havuçlar kazınır, yıkanır, haşlanır. Soğuyunca 2-3 mm. kalınlığında dilimlere kesilir. Üç yumurta sarısı, 125 gr. un ile iyice ezilir. Yoğurt koyuluğuna gelinceye kadar sulandırılır. Yumurta akları katı - kar haline gelinceye kadar çarpılır. Una ilâve edilir. Hazırlanan havuçlar hafifçe unlanarak yumurtaya bulanır. Kızdırılmış yağda kızartılır.
|
|
