Yumurta Kroketi
8 adet haşlanmış yumurta
4 çorba kaşığı beyaz sos
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 yumurta
4 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tel şehriye
Haşlanmış yumurtaları küçük parçalar halinde doğrayın. Tuzu, karabiberi, yumurtayı, beyaz sosu katın. Karışımdan küçük parçalar alıp önce una, sonra şehriyeye bulayın. Elinizin arasında köfte şekli verip, kızgın yağda kızartın. Sıcak olarak hemen servis yapın.
