Yulaflı Kuru Fasulye
Malzeme:
1 çorba kaşığı Altın Hasat Riviera Zeytinyağı
1 adet kırmızı soğan
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı taze kekik
1 çay kaşığı Pulbiber
800 gram domates
400 gram Bizim Mutfak Dermason Fasulye
125 gram yulaf
50 gram ıspanak kökü
125 gram dondurulmuş bezelye
1 çay kaşığı soya sosu
50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
4-6 çorba kaşığı ekmek içi
Yeteri kadar tuz, karabiber
Fasulyeleri bir gün öncesinden ıslatın, ertesi gün süzdürüp bol suda haşlayın. Soğanı ve sarmısağı doğrayın. Bir tavanın içine önce zeytinyağı koyup soğan, sarımsak, taze kekik ve pulbiberi ilave ederek 8-10 dakika çevirin. Başka bir kapta doğranmış domatesleri 1 su bardağı su ile kaynamaya bırakın. Domatesler suyu çekince haşlanmış fasulyeleri ve yulafı ilave edip 5 dakika daha kaynatın. Ispanakları ve bezelyeleri ekleyip ıspanakların rengi değişinceye kadar pişirin. Soya sosu, tuz ve karabiberi ekleyin. Soğanlı karışımı fasulyeli karışıma ekleyip karıştırın ve ısıya dayanıklı bir fırın kabına alın. Bir kasede ekmek içlerini ve kaşar peynirini karıştırıp fasulyelerin üzerine dökün ve 10-15 dakika sıcak fırında üstleri kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
