Yüksük Makarna Çorbası
1 su bardağı yüksük makarna
2 adet
tavuk göğsü
Yeteri kadar su
Tuz
Yarım su bardağı yeşil
mercimek
Üzerine:
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
domates salçası
Yarım çorba kaşığı
biber salçası
6 dal nane
Tavuk etini 7 su bardağı suda haşlayın. Eti içinden çıkarıp, elinizle didikleyin. Tavuk suyuna ayıklanmış ve yıkanmış mercimeği katıp, yarı yarıya yumuşayana kadar pişirin. Tuzunu ayarlayın. Makarnayı ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika daha pişirip, tencereyi ocaktan alın. Didiklenmiş
tavuk etini çorbaya katın. Diğer taraftan üzeri için tereyağını tavaya alın ve
salçaları ilave edip, tereyağı eriyene kadar çevirin. Çorbaya katıp, karıştırın ve kıyılmış nane ekleyip, sıcak olarak servis yapın.