Amca Mektubu
8 adet kare
milföy hamuru
İçi için:
3 dilim beyaz
peynir
1 adet
yumurta beyazı
Üzeri için:
1 adet
yumurta sarısı
Beyaz
peynir ezilir,
yumurta beyazı eklenir ve güzelce karıştırılır. Kare
milföylerin ortasına
peynirli iç paylaştırılır. Milföy hamuru zarf şeklinde kapatılır. Ek yerlerine biraz bastırılır. Zarflar yağlanmış fırın kabına dizilir. Üzerlerine
yumurta sarısı sürülür. 185 derece fırında kızarana kadar pişirilir.