Yufkalı Rulo Köfte
1 kg. kıyma
1 adet rendelenmiş
soğan
2 diş dövülmüş
sarımsak
2 adet
yumurta
1 demet kıyılmış maydanoz
1 adet
havuç
1 çay bardağı antepfıstığı
2 adet yufka
3 çorba kaşığı margarin
Tuz
Kara
biber
Kıyma,
soğan rendesi,
sarımsak, maydanoz, haşlanmış
havuç, antepfıstığı,
yumurta, tuz ve kara
biberi bir kaba alın. İyice yoğurun. Harcı ikiye bölün. Yufkaları düz bir zemine yayın. Margarini eritin. Erimiş margarinin bir kısmı ile yufkaları yağlayın, ikiye katlayın. Yufkanın bir kenarına köfte harcının yarısını
koyun. Yufkayı rulo şeklinde sarın. Diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayın. Ruloları yağlanmış fırın tepsisine
koyun. Üzerlerine hafifçe yağ sürün. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.
Fotoğraf "sis" tarafından gönderildi. 14.12.2015