Yufkadan Lahmacun
2 adet yufka,
1 çorba kaşığı margarin,
1 adet soğan,
250 gram kıyma,
2 adet biber,
1 adet rendelenmiş domates,
yarım demet kıyılmış maydonoz,
1 çorba kaşığı sıvı yağ,
1 adet yumurta,
kırmızıbiber,
karabiber,
kimyon,
tuz
Yufkayı düz bir zemine yayın, bir bardak ya da tabak yardımıyla istediğiniz büyüklükte kesin. Tavaya 1 çorba kaşığı margarini alın. Soğanı yemeklik doğrayın. Yağda pembeleştirin. Kıymayı ekleyin. Küçük doğranmış biber ve 1 adet rendelenmiş domatesi ilave edin. İyice kavurup baharatları katın.
Tuzunu ayarlayın. 5 dakika daha pişirip, ocağın altını kapatın. Kıyılmış maydonozları ekleyin. Ha-zırladığmız harcı yuvarlak kestiğiniz yufkaların üzerine paylaştırın. Bir kasede yumurta ve sıvı yağı çırpın.
Lahmacunların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana dek pişirin. Yeşilliklerle servis yapın.
