Pakuk (Osmanlı)
1 kg. un,
yarım kg. tereyağı,
750 gram pudraşekeri.
Ayrıca üzerine pudraşekeri
Tereyağını geniş bir tencereye alın. Erittikten sonra kaynatın. Sürekli karıştırarak, unu ekleyin. Normal ısıda yaklaşık 45 dakika kadar kızartmadan kavurun. Tencereyi ateşten aldıktan sonra pudra şekerini ilave edin. iyice karıştırın.
Hazırladığınız helvayı tepsiye bastırarak, yayın. Pudraşekeri serpin.
Kaşığın ucu ile hamurun üzerine şekiller yapın. Baklava dilimi şeklinde kesir ve servis yapın.
