Yolcu Çöreği
Yarım paket margarin
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
1 çay kaşığı toz karanfil
1 çay kaşığı toz tarçın
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Margarin eritilir, ıltılır. Yoğurma kabına yoğurt, margarin, yumurta, yumurtanın beyazı (sarısı üzeri için ayrılır) konur, parmak uçlarıyla iyice karıştırılır. Unlu kabartma tozu, karanfil, tarçın ve yumuşak bir kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır, 15 dakika dinlendirilir. Sonra limon kadar parçalar alınır, yuvarlanır, biraz yassılaştırılır. Çörekler yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. 185 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
