|
|
Yoğurtlu yarma çorbası |
 |
siyami
Super MOD
Kayıt: 26.09.2006
Mesajlar: 1925
Şehir: izmir |
Kısa URL: https://ml.md/lc53324
Gönderme Tarihi: 07.Tem.2010
3,699 defa indirildi / yazdırıldı
|
Eyüp Sevinç
Malzemeler:
120 gr buğday
400 gr yoğurt
1 bağ reyhan otu
5 gr tuz
2 yemek kaşığı kırmızı biberli tereyağı.
Hazırlanışı:
Buğdayımızı bir gün önceden ıslatıyoruz. Islanmış buğdayı tekrar sudan geçiriyoruz, tencereye aktarıyoruz. Buğdayın üzerini dört parmak geçecek şekilde su ilave ediyoruz. Orta ateşte haşlamaya bırakıyoruz. Burada dikkat etmeniz gereken nokta, çorbanın kıvamına göre yarmanın içindeki suyu çektiriyoruz. Haşlanan buğdayı hiç süzmeden yoğurtla karıştırıyoruz. İçerisine reyhan otu ve tuzu ilave ediyoruz. Çorba kâsesinin içinde kırmızı biber olan tereyağı eşliğinde servis edebilirsiniz.
Not: Yarmayı haşlarken kullandığımız su miktarı çok önemli. Çünkü haşlama suyu aynı zamanda çorbamızın yoğurdunu açacak kıvamda ayarlamalıyız ki nişastasını kaybetmeden ölçülü olarak hazır hale getirebilelim.
|
Yoğurtlu Yarma Çorbası |
 |
sarmaşık
Aşçıbaşı
Kayıt: 07.06.2008
Mesajlar: 29
Şehir: Antakya |
Kısa URL: https://ml.md/lc24400
Gönderme Tarihi: 07.Haz.2008
3,210 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı buğday (yarma)
2 su bardağı yoğurt
1 çorba kaşığı un
1 diş sarımsak
Tuz
Üzeri için:
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru nane
Buğday yıkanır, haşlanır. Yoğurt 4 su bardağı suyla iyice karıştırılır, tuz ve un eklenir, orta ateşte karıştırarark pişirilir. Üzerine haşlanmış yarma, dövülmüş sarımsak eklenir, karıştırmaya devam ederek kaynatılır. Tereyağı ve pul biber kızartılır. Servis tabağına aktarılan çorbanın üzerine bu karışım gezdirilir, nane serpilir.
|
Yoğurtlu Yarma Çorbası |
 |
mesutbey
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.10.2007
Mesajlar: 55
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc18361
Gönderme Tarihi: 10.Ekm.2007
6,315 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı yarma (buğday)
1 çorba kaşığı un
6 su bardağı ayran
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Nane
Pulbiber
Ayranı geniş bir tencerede tuz ve un ile iyice karıştırın. Yarmayı yıkayıp ayrı bir tencerede 10 dakika haşlayıp süzün ve ayrana ekleyin.
Ayranın kesilmesini önlemek için kısık ateşte kaynayıncaya kadar tahta kaşıkla devamlı karıştırarak pişirin. Yarmalar iyice yumuşayınca ocaktan alın.
Ayrı bir tavada tereyağını eritip ezilmiş sarımsak ve salçayı ilave edin. Hafif kavurun. Hazırladığınız terbiyeyi çorbaya ilave edip 5 dakika kaynatın. Nane ve pulbiberle tatlandırıp servis yapın.
ML® Yoğurtlu Tarhana Çorbası için tıklayın
[url=https://video.lezzetler.com/yoğurtlu-tarhana-corbasi-gorsel-vt52415]ML® Yoğurtlu Tarhana Çorbası (görsel)[/url]
|
Yoğurtlu yarma çorbası |
 |
HANIMELI
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 29.06.2007
Mesajlar: 36
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc15973
Gönderme Tarihi: 03.Tem.2007
3,743 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 su bardağı yarma
2 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
8 su bardağı et suyu
1 çorba kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
kırmızı pul biber
Yarma, yıkanır, yumuşayana kadar haşlanır, üzerine yoğurt, dövülmüş sarımsak, un karışımı dökülür, et suyu katılır, bir taşım kaynatılır, servis sırasında üzerine pul biber serpilir.
ML® Yarma Çorbası için tıklayın
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 17.05.2023
|
|
