Yoğurtlu Sebze Salatası
2 adet kabak
4 adet haşlanmış patates
3 adet havuç
1-2 su bardağı yoğurt (kıvamına göre)
Yeteri kadar tuz
Bir miktar zeytinyağı
4 diş sarımsak
Öncelikle patatesleri haşlıyoruz. Bir yanda kabakları rendenin iri tarafıyla rendeleyip orta ateşte zeytinyağıyla pembeleşene kadar kavuruyoruz. Haşlanan patatesleri derin bir kaba alıp rendeliyoruz. Üzerine kavrulan kabakları ekliyoruz. En son dövülmüş sarımsak ve yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz. 1 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra üzerine rendeleyip kavurduğumuz havuçları serpiştirerek servis ediyoruz.
