Yoğurtlu Patates Tava
4 adet
patates (orta boy)
2 adet kuru
soğan (orta boy)
Bir miktar sıvı yağ
2 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı
yoğurt
Bir miktar kara
biber
Patatesleri soyup yikadiktan sonra tavla zari seklinde küp küp dograyin. Kararmamalari için tuzlu suda bekletin. Kuru soganlari soyup incecik dograyin. Sarimsaklari dövüp derin bir kaba aktardiktan sonra üzerine yogurdu ekleyin ve karistirin. Siviyagi orta boy bir tencerede kizdirin. Süzüp, kagit havluyla kuruladiginiz
patatesleri kizgin yaga aktarin. Üzerine incecik dogradiginiz soganlari da ilave edip, orta isili ateste, sik sik karistirarak kavurun. Tuz ve kara
biberi serpip, tekrar karistirin. Ilik suyu da ekleyip, ocagin altini kistiktan sonra,
patatesler iyice yumusayincaya kadar pisirin.