Yoğurtlu Karnabahar
Malzemeler:
1 adet orta boy karnabahar
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı un
6
yemek kaşığı galeta unu
2 adet
yumurta
1
yemek kaşığı
limon suyu
1 çay bardağı maden suyu
300 gram
yoğurt
4 diş
sarımsak
kara
biber ve yeterince tuz.
Hazırlanışı:
Karnabaharın koçanını ve yapraklarını yuvarlak bir şekilde çıkaralım. Büyük bir tencereye yarısına gelecek kadar su ve yarım
limon suyu ekleyip karnabaharı ters olarak yerleştirelim. Yumuşayana dek haşladıktan sonra küçük dallara ayıralım. Derin bir kabın içine un, maden suyu, tuz ve kara
biber koyup çırpalım. Karnabahar dallarını önce harca, çıkardıktan sonra galeta ununa arkalı önlü bulayahm. Sıvıyağda kızarttıktan sonra
sarımsaklı
yoğurt ile servise sunalım.