Yoğurtlu Kabak Ezmesi
5-6 adet kabak
1 kase süzme yoğurt
1 kase sade yoğurt
1 kahve fincanı krema
1 adet havuç
1-2 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım demet kıyılmış maydanoz
Yarım demet kıyılmış dereotu
Kabakları çiğ olarak rendeleyip suyunu sıkın. Tavada yağın içince 5 dakika kadar kavurun, üzerine rendelenmiş havucu ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp üzerine bolca kıyılmış maydanoz ve dereotu karışımından paylaştırın. Yoğurtları da içine katın ve karıştırın. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra servis yapabilirsiniz.
