Yoğurtlu Isırganotu
500 Gr Isırganotu
1 orta boy soğan
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek bulgur
Üzeri için:
1 kase yoğurt
2-3 diş sarımsak
Öncelikle ısırganlarımızı temizliyoruz. Sirkeli suda bir müddet beklettikten sonra sıcak suya alıp ölmesini bekliyoruz. Sonra orta boy bir tencereye soğanı küp küp doğrayıp tereyağımızı ve salçamızı da ekliyoruz. Bunlar biraz kavrulduktan sonra ısırganlarımızı tencereye alıp üzerine bulguru ilave ediyoruz. Yeterince su koyup pişmesini bekleyelim.
Servis için bir tabağa alıyoruz ve üzeri için hazırladığımız yoğurt ve isteğe göre sarımsakla karıştırıp üzerine biraz döküyoruz ve yemeğimiz hazır.
