Ispanak Çorbası
2-3 kök
ıspanak
1 adet
havuç
2 kaşık tereyağı
2 kaşık
zeytinyağı
2 kaşık un
2 su bardağı
süt
2-3 su bardağı
tavuk suyu
Tuz
Pul
biber
Kara
biber
Daha sonra
tavuk suyu ya da su ekleyin.
Diğer yandan bir tavada, kalan tereyağını eritin ve unu ekleyip kavurun.
Unun rengi kızannca sürekli çırparak soğuk
sütü ilave edin.
Çırpıp pürüzsüz bir karışım elde edin. Daha sonra bu sosu çorbaya ekleyip kaynatın.
Son olarak da; çorbanın kıvamını su koyarak ayarlayın. Tuzunu
biberini atıp birkaç dakika kaynatın. Sıcak olarak servis edin.