Yoğurtlu Enginar Salatası
4 adet
enginar
1 su bardağı
yoğurt
1 tutam dereotu
1 diş
sarımsak
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
Kırmızı toz
biber
Tuz
Enginarları tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
Limon suyu da ekleyip yumuşayana kadar haşlayın.
Ardından suyunu süzüp soğuması için kenara alın.
Enginarlar soğuduktan sonra küçük küpler halinde doğrayıp bir kaseye alın.
Dereotu,
yoğurt, rendelenmiş
sarımsak ve tuzu da ekleyip karıştırın.
Salatayı servis tabağına alın.
Zeytinyağı ve kırmızı toz
biberi de kızdırıp salatanızın üzerine gezdirin.