Yoğurtlu Cevizli Havuç
Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı
7 adet orta boy
havuç
100 ml
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
300 g süzme
yoğurt
3 diş
sarımsak, ezilmiş
100 g
ceviz, iri doğranmış
Havuçların üstlerini
kazıyarak soyun. İyice yıkadıktan sonra rendenin kalın kenarıyla rendeleyin.
Tavaya
zeytinyağını
koyun. Rendelediğiniz havucu ve tuzu ilave edin. 15-20 dakika kadar kısık ateşte, suyunu salıp çekene kadar kavurun. Havuç iyice yumuşamış olmalı. Ilınmasını bekleyin.
Süzme
yoğurt ve sarımsağı ilave edin. İyice karıştırın.
Cevizden birkaç parçayı süsleme için ayırın. Kalanları ilave edin ve hafifçe karıştırın.
Tabağa koyup, bir kaşık yardımıyla şekillendirin.
Üzerini sızma
zeytinyağı ve birkaç parça
cevizle süsleyin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/yogurtlu-cevizli-havuc-172246.jpg)