Yoğurtlu Buğday Çorbası
1 bardak buğday
5 bardak
yoğurt (ekşi olursa iyi olur)
1 adet
soğan
1 adet
domates
2 adet sivri
biber
2 kaşık un
2
yumurta sarısı
Tuz
Kırmızı toz
biber
Yarım bardak ayçiçek yağı
Buğdayı yıkayıp tencerede suyla pişirin ve ayrı bir kapta
soğanı,
biberi kavurup,
domatesi de ilave edin. (Domates soyulmuş olsun) Biraz daha kavurun ve buğdayın üstüne döküp karıştırın. Yoğurt, un ye
yumurtayla birlikte tuzu ve
biberi de ilave edip çırparak sulandırın. İyice karışınca dökün. Bir taşım kaynatıp söndürün. Çorbanız hazırdır.