Yoğurt Soslu Sebze Kızartma
Sosu için:
1 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı sarımsak
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet kabak
1 adet havuç
1 adet patates
1 tatlı kaşığı karbonat
Yarım limon suyu
2,5 su bardağı un
Yarım demet maydanoz
Derin bir kabın içine unu koyup üzerine tuz, karbonat ve rendelenmiş sebzeleri ekleyip limon suyunu üzerine sıkıp yumuşak bir hamur yapın. Bu hamuru yarım saat kadar dinlendirin. Daha sonra kaşıkla galeta ununa bulayıp kızartmak için hazırlayın. Tavaya yağı koyup kızdırın kaşıkla sebzeli harcı döküp kızartın. Kahvaltıda ya da çay saatinde peynirle birlikte çok güzel oluyor. Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirip servis yapın.
