Yoğurt Soslu Sebze Kızartma
Sosu için:
1 su bardağı
yoğurt
2 çorba kaşığı
sarımsak
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet
kabak
1 adet
havuç
1 adet
patates
1 tatlı kaşığı karbonat
Yarım
limon suyu
2,5 su bardağı un
Yarım demet maydanoz
Derin bir kabın içine unu koyup üzerine tuz, karbonat ve rendelenmiş sebzeleri ekleyip
limon suyunu üzerine sıkıp yumuşak bir hamur yapın. Bu hamuru yarım saat kadar dinlendirin. Daha sonra kaşıkla galeta ununa bulayıp kızartmak için hazırlayın. Tavaya yağı koyup kızdırın kaşıkla sebzeli harcı döküp kızartın. Kahvaltıda ya da çay saatinde
peynirle birlikte çok güzel oluyor. Üzerine
sarımsaklı yoğurdu gezdirip servis yapın.