Yoğurt Soslu Kıymalı Patlıcanlı Krep
3 adet
yumurta
2 su bardağı
süt
3 su bardağı un
400 gr kıyma
2
yemek kaşığı margarin
300 gr
yoğurt
2 diş
sarımsak
3 adet
patlıcan
1 adet kuru
soğan
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet
domates
1 çay kaşığı kırmızı pul
biber
4
yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
Çırpma kabınızda 2 adet
yumurtanızı çırpın.
sütü ekleyin.azar azar un ekleyin.boza kıvamına gelinceye kadar çırpın ve tuz ekleyin. Yanmaz tavanızı ocağınıza alın.tavanızın dibini fırçayla yağlayın.kızmış tavanıza 1 kepçe krep hamurunuzdan dökerek krebinizi önlü arkalı kızartın. Patlıcanların kabuğunu çizgili soyun ve minik küpler halinde tuzlu suyun içine doğrayın.ayrı bir tavada 2
yemek kaşığı margarinle küp doğranmış
soğanınızı kavurmaya başlayın. Kıymanızı ekleyin ve kavurun.tuz ve pul
biber katın. Patlıcanların suyunu sıkın ve rendelenmiş
domatesinizi ekleyin. Kısık ateşte suyu çekilene kadar iç malzemenizi pişirin. Kreplerinizin yarısını fırın tepsisinin her yeri kapanacak şekilde serin. Arasına kıymalı iç malzemeyi dökün. Kalan krepleri iç malzemenin üzeri kapanacak şekilde dizin.ayrı bir yerde 2
yemek kaşığı yoğut, kalan sıvı yağ ve 1
yumurtayı çırpın.bu sosu kreplerin üzerine sürün.200 dereceye ayarlanmış ve önceden ısıtılmış fırında krep böreklerinizi kızartın.kalan yoğurdunuzun içine d
sarımsakları doğrayarak katın ve sosu çırpın. Kızaran krep böreğinizin üzerine
sarımsaklı yoğurdu dökün.üzerine nane serperek servis yapın.