Yeşil Sebzeli Erişte
Malzeme
- 1 paket erişte
- 2
yemek kaşığı Sıvı Sana
- 1
yemek kaşığı
zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı Tuz
- Harcı İçin:
- 2
yemek kaşığı sana yağı
- 2 adet
kabak
- 2 adet
pırasa
- 4 adet taze
soğan
- 3 diş
sarımsak
- Yarım su bardağı Çekilmiş
ceviz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz
peynir
- Tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
Ka
bakların kabukları
kazıyıp, rendeleyiniz.
Pırasa ayıklayıp, kıyınız.
Taze
soğanları ve
sarımsakları ayıklayıp, ayrı ayrı kıyınız.
Peyniri rendeleyip,
cevizi ince ince çekiniz.
Tencerede bol su kaynatıp, içine erişteyi,
zeytinyağını ve tuzu ilave edip, haşlayınız.
Pişen eriştelerin suyunu süzüp, 2 yk Sıvı Sana ile yağlayınız. Erişteyi soğumaması için sıcakta tutunuz.
Y
ayvan bir tencerede Sana yağını kızdırıp, içine
pırasaları ilave ettikten sonra kavurunuz.
Daha sonra içine kıyılmış
sarımsakları, rendelenmiş ka
bakları ekleyip, kavurmaya devam ediniz.
En son olarak harcın içine, çekilmiş
cevizleri, kıyılmış taze
soğanları, kırmızı pul
biberi, tuz ve kara
biberi ilave edip, tüm malzemeyi 5-6 dak kavurunuz.
Pişen harcı ateşten alıp, en son olarak içine rendelenmiş beyaz
peyniri ekleyip, iyice karıştırınız.
Sıcakta bekleyen eriştenin içine hazırladığınız harcı karıştırıp, servis tabağına alıp, sıcak olarak servis ediniz.