Yeşil Mercimekli Bulgur Salatası
1 su bardağı yeşil
mercimek (haşlanmış)
1 su bardağı ince
bulgur
1 su bardağı sıcak su
1 demet maydonoz
1 tatlı kaşığı pul
biber
1 adet yeşil
biber
2 adet
domates
1 kahve fincanı
zeytinyağ
1 adet
limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kimyon
Bulguru 1 bardak sıcak su ile ıslatıp üzerini örtün ve 10 dakika bekletin. Domatesleri soyup küçük küçük doğrayın. Maydanozu kıyın. Biberi incecik doğrayın. Bulguru ve mercimeği bir kaba alıp harmanlayın. Doğranmış bütün malzemeyi ekleyin. Tuz,
limon suyu, baharatları ve
zeytinyağını ilave edip iyice karıştırın. Servis ta
baklarına paylaştırıp salatalık dilimleri ile servis yapın.