Yeşil Mercimek Sarması
200 gram asma yaprağı
2 bardak haşlanmış yeşil
mercimek
6 adet kuru
soğan
10 adet yeşil
soğan
1 demet kıyılmış maydanoz
1 demet kıyılmış dereotu
1 bardak
zeytinyağı
2 adet
limonun suyu
8 adet kesme şeker
2 bardak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
Geceden ıslattığınız
mercimekleri haşlayıp, suyunu süzün.
Soğanları küp küp doğrayıp, tuz ve kara
biberle ovalayın. Maydanozu, dereotunu, yeşil
mercimekleri,
zeytinyağını,
limon suyunu ve şekeri içine atın. Karıştırarak, dolmanın içini hazırlayın.
Harcı yaprakların içine yerleştirip, sarın. Dolmaları tencereye dizin. Üzerine suyu ilave edin. 35 dakika pişirin.
Soğuduktan sonra tabağa alıp, servis yapın. Üzerini dereotuyla süsleyin.