Yeşil Fasulyeli Kabak (Samsun)
Samsun Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Yeşil
fasulye 1/2 Kg.
Dolmalık
kabak 1/2 Kg.
Yoğurt 1,5 Su bardağı
Sarımsak 2-3 Diş
Tuz
Yeşil
fasulye temizlenir. Yıkandıktan sonra üçe bölünür. Haşlanıp süzülür. Ka
baklar yıkanır. Soyulup kuşbaşı doğranır. Haşlanıp süzülür. Bir tasa
yoğurt tuz ve dövülmüş
sarımsak karıştırılır. Servis kabında haşlanmış
kabak ve
fasulye birleştirilip üzerine
sarımsaklı
yoğurt dökülür.